Colore bruno opaco che, unito a una schiuma assai corposa, rende alla perfezione la cremosita' che accarezzere il palato. L'aroma ricorda il pane appena bruciacchiato, con sentori di pepe e caffe' forte; gusto e struttura sono estremamente soddisfacenti; il finale e' decisamente piu' secco e liquoroso di quello di molte stout. L'abbinamento migliore e' con piatti a base di frutti di mare, purche'privi di sapori troppo invadenti.